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" Swing de semana "
Afinamos la tradición en clave de sal sabor
Pan 100% Elaborado en nuestro propio restaurante
Para empezar…
Piquillos confitados y rellenos de morcilla melosacon salsa de tomate casero y pasas
Sopa de pescado y marisco ”Oquendo” con sus tropezoces
Pastel de verduritas y hortalizas con su velouté
Ensalada templada tres quesos con vinagreta de frutas y menta
Para continuar…(a elegir)
De la mar:
Salmón a la plancha con pisto y verduras
Taco de bacalao confitado sobre puré trufado de coliflor
De la tierra:
Carrilleras de cerdo alvino tinto sobre arroz ibérico
Confit de pato asado con salsa agridulce y parmentier de sus mollejas
De capricho…
Espuma de yogurt griego con fresas de temporada
Brownie de chocolate y nueces con helado
Flán casero de dulce de leche
Pantxineta “Oquendo”
25,50€ (mas iva)
(Bebida incluida)
