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Menu Del Dia
Afinamos la tradición en clave de sal sabor
Pan 100% Elaborado en nuestro propio restaurante
Para empezar…(a elegir)
Potage del día con verduritas y su guarnición a parte
Piquillos confitados rellenos de morcilla melosa con salsa de tomate casero y pasas
Ensalada templada de quesocabra, trigueros y champiñones
Lasaña fria de boquerones y escalivada con vinagreta de encurtidos
Para continuar…(a elegir)
De la mar:
Lomo de lubina salvaje a la plancha
con su veloute en salsa verde (supl.3€)
Taco de bacalao confitado con puré de coliflor ligeramente trufado
De la tierra:
Carrilleras decerdo al vino tinto con su arroz cremoso
Ragut de cordero al vino blanco sobre su cous-cous de verduritas
De capricho
Moussee de yogurt griego con fresas de temporada
Pantxineta “Oquendo”
Tiramisú “gourmet” de dulce de leche y naranja
Coulant de peras y chocolate con su helado
16,90bebida incl.
